[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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/ g4 [0 Y, V, o" u' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 u3 h  W- U; Z6 htvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙5.39.217.77( \6 h/ N( h+ c2 x! |) H) {4 {
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做法公仔箱論壇% L, ~3 {9 s9 k5 T
1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。
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/ U1 l, K* Z1 G& h# T  Btvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。
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% n6 ]* M/ p# O3 R1 ^: [7 \3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。" d8 h( ^' {7 X1 r* k
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紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。
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