炒蘆荀
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# f8 g4 M0 M: K: ^. L% ]/ [材料 INGREDIENT
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蘆筍------------------- 300公克 , r3 x* q) \& d/ y3 |0 @: }0 V
素洋火腿------------ 150公克
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調味料 SAUCE
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鹽---------------------- 1/4湯匙 5.39.217.77* }9 Z- C) C, f9 d
高湯--------------------- 1湯匙 5.39.217.77& n# ~! v1 O e$ ^
太白粉水------------ 1/2湯匙 . U6 B6 x# p9 @, L6 G* e2 {
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2 U9 V/ G( l7 u9 p0 |公仔箱論壇作法 METHODS0 L$ S6 e. O& r+ R' ?$ a: W( k4 k
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& U2 X0 |- O' {
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。 5.39.217.77 w+ [4 v$ t8 r- g: D! a
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, h* e% i3 w% ~6 {8 ~ B/ u. c o- z美食小技巧 TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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$ Z9 a% Q" h, R2 d h' |9 T& D8 ^公仔箱論壇市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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