炒蘆荀5.39.217.77. @: |# B+ D6 M( K1 J
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) C' D2 h' u1 f$ G; p; o" p0 N% K材料 INGREDIENT
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9 p6 r/ @2 U; |3 V v, u蘆筍------------------- 300公克
5 E; R4 E5 j& O; Y* Ftvb now,tvbnow,bttvb素洋火腿------------ 150公克 公仔箱論壇. ^8 m0 |0 Y- q, h, i9 g( H+ Q
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調味料 SAUCE
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鹽---------------------- 1/4湯匙 公仔箱論壇& r) Y* L$ g- p) Z
高湯--------------------- 1湯匙 . Z' X% x) L) z! v, _' w- `; _7 E
太白粉水------------ 1/2湯匙
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% }9 `' x& a4 S4 Z8 F) [" _作法 METHODS6 @4 ~9 l3 s& j& f
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 公仔箱論壇! a5 Z: H8 d. D7 J
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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美食小技巧 TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。tvb now,tvbnow,bttvb' L! \ ]2 R! u4 V/ [' |4 E
' @! M# |0 o5 k4 X1 q2 F5.39.217.77市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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