炒蘆荀5.39.217.774 E7 h. ?$ `2 ?* n- _. E: C- j$ `
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# z& W: b- @" k$ o' Stvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
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蘆筍------------------- 300公克
" G7 q" T P8 L公仔箱論壇素洋火腿------------ 150公克
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調味料 SAUCE$ o5 r! [1 }" M/ d f8 z5 Z
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鹽---------------------- 1/4湯匙 公仔箱論壇' y E- K6 u3 Q. O
高湯--------------------- 1湯匙
$ v p+ R) q5 @3 f$ f: J: }: T" U% M2 ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉水------------ 1/2湯匙
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6 {6 L9 D- n& ^% I9 j8 T作法 METHODS
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) |4 R' E* @2 s1 [
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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美食小技巧 TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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