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材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15gtvb now,tvbnow,bttvb* c$ ]+ `4 X$ F
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泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可公仔箱論壇- ~* D, h* b2 l2 M
( Z, D+ l: Q. c1 i* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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( o* D+ y, V1 ]+ b! z+ B$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。. @& E4 h _6 f" ^& d- `
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2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。公仔箱論壇7 k$ g: g* c! a2 Z4 \. b7 \1 h
8 \9 f2 y0 G7 P8 q C5.39.217.773.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。公仔箱論壇* ]# p% B: u/ `" |9 t3 E
d' ^$ n' q* o5.39.217.774.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。
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* J& J' F6 t/ g Y& Ptvb now,tvbnow,bttvb5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。$ ^/ i: r5 a' U# q' _( [$ H" _
1 j& k/ [" `2 F. U/ G公仔箱論壇TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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