[中式食譜] 雞肉沙嗲

nt1972

9 o5 c6 `1 l! i* }( k% L' `7 u5.39.217.775 X# u( d) g+ W* e
材料
: K  o' ^. a' A0 F公仔箱論壇雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙公仔箱論壇+ P" L8 n5 b" O" C# _

( [% E! ]& g) m' W/ d- O醃料
% k  a2 L* G7 c0 o% g- V; \4 v公仔箱論壇南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙: |$ B  \$ @! }* {! x

8 W8 U2 m5 F* b( F8 l" O: a1 Mtvb now,tvbnow,bttvb; r9 O$ d4 d+ C: {0 K) F" f
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m  q+ b" r6 g
1.將醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! |' V" `9 i/ N; Z
, n7 ?7 g) E) r, O: I, L
2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。5.39.217.775 I& ^& g+ ^( Q

1 H+ M% d0 O' h/ }  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。tvb now,tvbnow,bttvb) P% ~% v8 k& ^3 l. |
; J5 T! g/ C8 A5 D

, _  ?" N; T/ _: ?4 k# ]- W! q貼士
0 c; I5 h9 Z) Y% l做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

thank