[中式食譜] 雞肉沙嗲

nt1972

2 |' m- U  N( R- ~! `" z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 W2 m( {4 ^3 \$ P# f9 z
材料5.39.217.774 i: [8 d' D- F. F: }% x
雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
2 |$ ?# f# ~* G& K2 w" W! G3 b& @) }; @9 Q
醃料
  l( f, k# C0 W; R' v南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙公仔箱論壇( @# g4 C  Q9 C( t: l% ]
tvb now,tvbnow,bttvb& k2 k: V' p0 J3 W1 o% t0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& m; K2 ~  M+ U5 N
做法5.39.217.779 b  \. c, I3 A* n
1.將醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ |- G$ c. \; {# }

- B5 D  P2 u* z2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。- j) G: k( z0 w$ j* V
公仔箱論壇- \1 q  O/ o& [% d# y0 r/ h. K  z. T
3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
+ Z' u3 s& f, P3 f2 y# c% S/ d5 ]; U7 W; l  G4 q0 P
tvb now,tvbnow,bttvb: j% p3 `" k3 g
貼士
9 u3 ]& I: s4 Z* u& j, P4 q2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

thank