[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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8 b. }$ m! d, A5.39.217.77材料
5 T" o! l& ^: |6 o9 g+ R/ K$ D+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: k8 P+ I* f
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調味料
& n+ s1 d7 \4 a' o% E9 b  |生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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做法
, {  w. v3 ~, A/ r7 e, y  V! M1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p, c( H, A3 X: f7 N0 r* R8 P

; T9 W- K' g; y8 I  y* q- m1 Q2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。  {/ d, y0 ]7 \* w
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
; b# S5 M. D2 J3 v* v7 v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z5 |3 p) o, I0 H7 i" W3 C. E8 r: i
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炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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