[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料
4 c8 N; ^7 ~) H1 X1 x( h2 n1 i5.39.217.77河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙/ J6 L: W5 ^- S6 s% ^! e$ o

7 N, F8 d+ ]/ X3 q& w! N公仔箱論壇調味料
. \4 G2 o4 h/ u( x! P: btvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙2 A4 I- v/ Q3 r8 a

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  q) m6 E: W# {2 ~- W做法公仔箱論壇  @5 R% `; y# l% }
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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' R9 @: w4 P" `2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
0 }, e& U( Y1 \  b7 Q( q; f) f6 `. ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: A4 p# a+ D' E6 Q; P
3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 , J+ O+ O( e' ^6 Z  z
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# k6 z. p* t3 m, l+ L: d0 vtvb now,tvbnow,bttvb炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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