[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料
1 [7 d5 J: U5 O+ x( Y$ j/ J5.39.217.77河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* @5 {9 N0 ]  E9 R5 r/ U* {

. c  ?7 n. ]# k) ]- w調味料
+ R" Q! ^: F* S* d/ k" @5.39.217.77生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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- L# j4 w" X( w% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ W4 D% x4 j* o  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。% f' j% ]" _9 ~# U: n

; {7 t0 D" p3 i+ i# A+ q公仔箱論壇2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。公仔箱論壇! x/ B0 S3 k% ]* O1 g% b* \
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。1 Q1 |5 ?5 @# u, L' d- ?

malayfatboy

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