[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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' ]6 f6 [6 N, B! ^5.39.217.77材料
, Y2 [' U. _+ y7 L荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許公仔箱論壇1 }& F# N) s! Y# r$ u! o. c  `3 L

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做法
, p' Z8 X4 ]4 {- t2 ~# I1 e: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。公仔箱論壇! G0 ~& L$ d+ v1 ?8 I
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3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。' G7 ~' C( u0 u' B; }4 {

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荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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