上個成品先5.39.217.77- K% ?) b. v5 A- v' P
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( ?2 d% L" P7 _ a$ }! o公仔箱論壇飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。
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5 w6 y' f9 I7 ]( Z% `/ |) l1 J原料：5.39.217.770 ~/ _1 ^$ b/ W0 o) u9 H B
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活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙5.39.217.77, z6 M2 ^- c$ `* U$ C5 J
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調味料：
; V# d0 i' U; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }8 m( e4 x% q. i2 @公仔箱論壇食鹽、醬油、料酒、白糖
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! j2 V$ A# z s; s. |2 z% m- f1 @雞先登場5.39.217.77! E$ U. m$ d- D
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: O# m0 K6 B, a其它材料登場5.39.217.77' k5 C# l4 N3 t
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" F$ q( O4 L" M( p4 ^; h1 S1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉
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" J* V3 }6 ^) f" a8 W公仔箱論壇補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用
4 a5 r! P) z: O4 Q8 ?8 o+ ^, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z; I$ z, V- d" h0 k, d2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃4 s% F, r6 g. _% C# q4 |
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b: R; e/ X2 r炸好的雞塊撈出瀝乾油公仔箱論壇! P6 n5 Z; Z( \6 c# a, X/ b
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7 {% R- B! @7 ~: @1 p3 F5.39.217.773.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香
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. h% d$ `! B" G& d2 d: l1 b8 m! j4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒tvb now,tvbnow,bttvb8 L2 O2 I& W7 e3 c6 X
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5.倒入炸好的雞塊翻炒
' e3 s7 P. b: ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 P) V9 I' {( m# L1 i
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6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可
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: X3 A, _0 T" f) ~, Q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點tvb now,tvbnow,bttvb J) E7 x' Z: ]% [' a
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# ~1 ^+ ^$ c% o7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來個特寫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 ^9 j' M' f1 f$ r
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切成圈圈也好看
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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