名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。
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: u0 f( T" F' w$ k0 _" m6 ktvb now,tvbnow,bttvb最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。9 G% ^- ]3 r) _6 z) P8 X% v
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裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。
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0 {/ s6 {3 R% V- M' Y8 @. x& a% ]公仔箱論壇還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。$ k5 q' ]" K: f! {
& I v' p7 [/ |* S野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 ~- e& o7 ]# r" ~
公仔箱論壇/ f* {& K4 l& v: @
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環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）8 y. e. Z/ p( z7 O# U2 m" E
好味指數：★★★ 5.39.217.77! E, }( Y; A2 {/ `* p
必試推介： 刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒公仔箱論壇. z# s4 r3 b$ z# J( L; b
人均消費：$350~$500 （晚市）! f% Q5 g" Q. @4 x
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發表於 2013-3-12 12:53 PM
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發表於 2013-3-12 08:19 PM
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