早前心血來潮，翻開枱上雜誌，一篇「MONKEY MAJIK」引起興趣，這字有意思得很，既是日本流行搖滾樂隊，又可解作中國傳統藝術「猴戲」，以此形容THREE MONKEYS的多樣化，實在貼切不過。食店走高檔Gastropub路線兼玩味前衞，食材不時不用、飲料不好不選；簡言之，飲和食皆最得，這顆食店新星，作風一點也不兒戲！/ \9 F) P6 W2 Z, g7 X& \. [+ M
" q( U! J, ~- ^4 ~8 G7 j. A5.39.217.77靈猴戲法命名為THREE MONKEYS，有數得計，三位好友走在一起，將興趣變事業，獨樂樂不如眾樂樂。老闆之一的John坦言，是為了一款啤酒而開這型格小店：「之前在日本輕井澤飲過一款啤酒，豐富杧果香氣，帶微酸但餘韻悠長，有種Fall in Love感覺。」愛上後便將這日本人氣兼獲獎啤酒YONA YONA帶來香港，還引入釀酒廠Yoho Brewery的其他口味，包括TOKYO BLACK和AOONI等七款啤酒。2 u: ^% t- h3 ^
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YONA YONA屬Ale麥芽啤酒，色澤金黃，帶杧果香氣與味道，Aftertaste甘甜而悠長，用置在雪櫃內的凍杯來喝，單飲，清爽宜人，配串燒，更爽！愛雞尾酒？也可以喔！食店請來經驗豐富的調酒師，Menu上有的沒的，只要有材料就能調出近百款Cocktails。一頓美味晚餐，也是一場驚喜演出，拍案叫好！tvb now,tvbnow,bttvb0 x& a8 }: `* l& k
$ ^- j9 u L! t! \0 m# H) J$ T& E5.39.217.77串出美味食店供應的串燒，即叫即製，食材全選時令優質貨色，也會優先選有機；牛肉來自日本或美國，和牛是A5級。招牌GYU-Tongue燒牛舌，將逾呎長的牛舌只取最中心幾吋最具嚼勁部分，為了食味與口感，師傅會厚切來燒，簡單以海鹽調味，入口外脆內爽，肉味濃郁夠嚼勁，是那種邊吃邊讚的款式，難怪熱賣！
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) Z, P! J! Y! B1 ~5.39.217.77要讓食材發揮真味，除了師傅技巧純熟外，還需優質爐具配合，用來作燒烤的火山石高溫烤爐，專程從日本訂製，於淺草人手打造，溫度達850℃，與炭火溫度相若，能於短時間內將食物烤熟，這就是美味秘密所在。
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在這輕鬆音樂與活潑熱鬧氛圍之下，美酒佳餚同時擁有，這，才叫享受！tvb now,tvbnow,bttvb5 K% N7 h/ n2 {- k- i2 ]) d
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（左起）YONA YONA、TOKYO BLACK、AOONI $58/罐由日本輕澤井知名的精品釀酒廠生產，味道獨特具性格，YONA YONA有杧果味、TOKYO BLACK具咖啡及可可香，而AOONI是Indian Pale Ale，但酒精度一點也不低，足7.7%，Refreshing！5.39.217.77/ b- I6 N/ u3 A$ m
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環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）4 o5 B, y- o" r( L, b
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 _6 B0 I7 k8 J! T+ T
必試推介：Tsukune、GYU-Tongue、精品啤酒、Gelato雪糕0 o+ q* }" ^0 V) T3 d
人均消費：$500
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發表於 2013-2-25 12:37 PM
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發表於 2013-2-26 08:26 AM
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