[中式食譜] 合菜戴帽

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb" I/ N& \0 q# L
材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D$ z- ]$ K9 H# f$ {1 v
枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）
' y8 m9 @0 S4 I3 m3 D0 }公仔箱論壇5.39.217.778 D4 n$ N: J2 X4 x3 Z$ X( F/ P
% c% v+ \# l8 G. i
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb- R' d! x4 v! r) H9 M
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙) P+ I& _, K4 ?( I  J( F. q

8 q) J$ W8 G" B8 O4 N9 N# Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 @: q  v# r1 b( {) y) X; M7 i! v
醃料：
8 N& Z4 G7 @4 F生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙
; T' ]% }! ^' \* c$ h5.39.217.77# R3 p) C: m- N$ o
tvb now,tvbnow,bttvb) t& P+ B! C! L$ O7 d
做法:     + E0 g5 N8 A8 E/ f6 w+ @$ L& W
1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。0 z# I3 @1 z' x6 w4 l" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q. @5 v) M5 S; f& V: G
2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。
1 x9 i5 ]4 r4 c4 @" o) `5.39.217.77
/ `- _# b" j9 I9 {9 d3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。公仔箱論壇5 D. f6 c6 U, l# q# }8 H( e; K

7 A5 Z: M& \$ E6 F) U4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
; S* e) [: L+ P" I* k- _5.39.217.778 m9 ^5 }8 }" q% M0 L' g' R( A

3 W! ^- m7 F- b4 B& Q9 Ntvb now,tvbnow,bttvb