[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
% l8 k( S( t' q# C  [tvb now,tvbnow,bttvb碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb8 s4 h" ~. o8 {# P; Y2 c& b
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調味:        
2 j9 y* \- ^6 Z  {# K  P8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙8 w: g  ~# R( J* v( b
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. z, A$ d2 d. b" J+ ~4 n! Otvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇. v& ?. t3 f* a; t+ X) E2 s
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。
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& Q/ K9 I/ s/ R; g( w6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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6 |8 j" s, s; y" T$ V' @, d4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。