[中式食譜] 香辣羊腩

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: X8 r- e3 P  n8 `. m1 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：1 s# b9 b8 o% O6 k8 l, e
羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙
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調味：
: y# Y# }! N. o% t5.39.217.77鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 D7 m! d" F7 O. m8 h0 X' @2 T" C
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7 x9 G) ^0 ]  ?! u/ L( A做法:5.39.217.777 X6 k$ S3 ]# Y  @* t4 }
1.羊腩先飛水過冷河，辣椒去籽，切碎；蒜頭切碎，乾蔥切碎。
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2.燒油1湯匙，加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透，灒入少許酒，辣豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇5 W7 Y! S% v$ @0 k& ]! s  b) ?4 H

8 B8 ~( H6 ~- y" t4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料及水1又1/3杯，炆煮約50分鐘至收汁。
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