[中式食譜] 香酥雞軟骨

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雞軟骨250克
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調味：9 K; `* Z! K3 n: w' O
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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做法:
. Q% ?$ A$ w( a% A% B, v7 @+ O5.39.217.771.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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5 E% `& W1 h: c! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。8 ?; ^  f$ W" d
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p# W/ g2 v# @6 }" p1 {
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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