[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：
3 [" @/ W; Y: E2 S" b* w% q$ N5.39.217.77雞軟骨250克tvb now,tvbnow,bttvb. r1 @! a8 S( J* i: }* k0 @
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4 r0 @% k; L9 J/ W) |8 N5.39.217.77調味：
6 @7 x/ L, g6 c7 y" Q& E' l公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ [# D: D2 P* t( O, x0 c
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& p5 [+ x* E' Q  D; ~做法:5.39.217.778 T8 e1 f, X8 h( N. S
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。tvb now,tvbnow,bttvb. d# @) e  g" _. H1 u! n

% L0 ^* F! V/ M* D5.39.217.772.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。( t" l/ ^2 g" t: _( l; V( Q+ h

1 K: `3 S- A5 Y2 }4 \3 M# O1 u4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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