[中式食譜] 香酥雞軟骨

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雞軟骨250克
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3 X! M/ }2 D( t6 y公仔箱論壇調味：( @: i) _$ [" \* o: @$ c4 W
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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9 X6 i* e' Y" P/ ^& t8 {9 s做法:tvb now,tvbnow,bttvb- U- h& I/ a5 M, V& u+ d; E: z
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。0 e0 y; a4 D1 |# q6 p
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4 F. F  V! ]- ~9 Z公仔箱論壇4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ M! `! R) c: Z% q

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