[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 O& v; o! E: T' e0 o& v
雞軟骨250克
3 Y+ r7 v" }. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" Q& e0 X. K( A
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調味：
$ l' y3 q* i( H' p# n: q7 ]鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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, ?% Y6 o: H" [. g公仔箱論壇做法:
* U* s9 O7 N7 Y& G6 x公仔箱論壇1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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: f; {/ M" ~0 C* u2 R- @tvb now,tvbnow,bttvb2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。1 b! B9 m  ~3 q: W7 y, f
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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