% g7 D& T4 r: {" h( p2 x, v( Z公仔箱論壇材料：(8件分量)
% j7 M) N* }5 e! l# \; j公仔箱論壇乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G* r8 ^7 W5 A1 q7 m
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封口粉漿︰公仔箱論壇' \! w' k' D* u, n
麵粉1茶匙加水2茶匙1 [% c# h' q; s5 |1 p
/ t! p# A8 F0 K8 Q8 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ E) l" G+ S3 D
芡汁：
2 [. ~) s# n" q5 A* e# ?0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升+ K. ^/ w: s: |1 @/ D/ a
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) L" O8 y3 v' ?. r* O$ k" @/ u做法:% O7 M) E' l7 r; @8 t) ~4 B# U
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
' ]. a, x( T% ]. R! Z4 e6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n/ u5 l" `) P& T; `& A+ ~# S
2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。公仔箱論壇0 B W7 W' [1 R) f
: [6 J: f- I ^ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.預備封口粉漿及芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( C1 [; s4 Y/ e8 x! F9 O
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4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。tvb now,tvbnow,bttvb |7 F) v, J% t
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。$ w4 E6 j9 O6 @
' F* o+ h1 D4 A" ~& T1 V# Q6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。2 s9 y }# g; p8 X' M
2 L0 z4 u" G8 @6 k7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
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* ]2 c ?* `. a# f% Z8 ?2 T公仔箱論壇銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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