8 |0 r6 [; I1 [5 U7 n6 ^( ^公仔箱論壇材料：(8件分量)
& s% E. v5 }* U% g0 `乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* o, G# y/ M% [5 t0 Y% u
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. k( a4 K, ~4 M4 i9 Y0 T. Xtvb now,tvbnow,bttvb封口粉漿︰公仔箱論壇; \0 k; M+ p9 G( u
麵粉1茶匙加水2茶匙2 n: ] l$ H2 h7 V' ^
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$ X/ A3 U/ s: p5.39.217.77芡汁：7 ?! {: e3 |4 Z5 P9 j& g
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 d3 B: J' D+ l" ]
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) @% J9 q& g" D ]% Z2 }. _5.39.217.77做法:
8 `! x% W- L$ i8 P: R6 htvb now,tvbnow,bttvb1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
" g2 y9 q5 V; T+ O Y6 f* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 e1 n% x8 ~& y1 v' p0 G- d
2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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! r# k- u' E7 p8 b( S% V# G, {公仔箱論壇3.預備封口粉漿及芡汁。
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4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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( q. k$ z; f) ~2 J L6 J+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
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2 F( `' M2 G6 `6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。tvb now,tvbnow,bttvb% Z1 `/ e) }$ ?# e" j" W: e
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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% a# @& P L" k; ^- L: ^8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
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" `: a: B y6 `: N' a5.39.217.77銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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