2 p' P! { W; P$ p- z* k' G! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(2人分量)
5 ]* _6 [& z; k+ G/ h! N1 V5.39.217.77上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克5.39.217.773 i+ L e$ O8 }3 d1 z+ q8 |) S0 u
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& r% P5 w" B# T2 _0 wtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉調味：
8 a8 X1 v9 A1 g j' L生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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榨菜調味：
5 p* ^+ |) o3 a# f' B+ ~2 V糖1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 T9 H3 B% `' [- j$ r' K5 [2 ]
( m! B( }0 V/ `9 c2 o' W5.39.217.77& W% |& o1 w! u% b2 A {3 b8 E# H& T
湯料：
s6 F" _: J5 h9 v& Q5.39.217.77清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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* s) V# K- E1 N8 x0 y' T9 o) j- R5.39.217.77做法: 5.39.217.77 T6 \3 h! a9 W2 l7 W5 \
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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" x9 Z! H% R- O: z- g7 M7 A2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) D9 v' i0 @ j! t
1 Q6 o9 v8 H! H# h2 e& z5 l& S5.39.217.773. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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* E. k) z# _# l7 w C( n utvb now,tvbnow,bttvb4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# V [; V9 S- l* Y7 O
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。5.39.217.773 ]1 j( R6 N7 F4 z( T7 r |& V
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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