一般常见的绿色花椰菜和芹菜不仅营养丰富，也很适合在空气质素不佳的时候食用，有助于清热排肺毒、增强免疫力！
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& I: {! P" `1 Jtvb now,tvbnow,bttvb增强免疫力 蚝油花椰菜
* d; V1 F1 f/ G& y1 |5.39.217.77花椰菜含丰富的矿物元素、维生素等，还有多种生物碱类、硫代葡萄糖苷等活性成分，经常食用花椰菜可以预防癌症、心血管病、糖尿病，提高免疫力和解毒能力，延缓机体衰老。$ _2 a9 O& B% U" V4 f
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【材料】
/ _/ X( ` J: l, I- Y' H+ G& x3 q花椰菜1颗（约400克）、黑木耳1大朵、红萝卜1棵、蒜头3瓣、食油适量、盐适量、香菇素蚝油1汤匙、胡椒粉少许
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【作法】5.39.217.77' b; P1 q, v( I' z0 r% _
1. 花椰菜洗净切块备用；黑木耳先浸泡在水里让其膨胀，然后去蒂切片。, d/ ^* ]; g; g, ^( q r
2. 在滚水里加一汤匙食油和一茶匙盐，放下花椰菜川烫，变软变熟后滤水捞干，盛盘备用。公仔箱論壇3 ~% |. F' l6 L* P6 i
3. 热油锅，爆香蒜头；闻到蒜香味后，就可放入黑木耳翻炒，再放入红萝卜片，再翻炒；然后倒入1杯烧开水，加一匙香菇素蚝油拌匀，再以个人喜好的可以洒少许胡椒粉，炒匀。
! O) ?" j$ }0 N/ `! K% z公仔箱論壇4. 将炒好的黑木耳红萝卜蚝油汁淋在花椰菜上即完成。
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0 Z1 o* Y( M4 D! B; Q5.39.217.77清热排肺毒 腰果百合炒芹菜
: i9 M4 m% [, O; q5.39.217.77芹菜有平肝降压功能，其含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。同时，也有助于防癌、镇静安神、养血补虚以及利尿消肿等。不过，由于芹菜会吸光，所以想美白的人最好是晚上食用。
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb# R& Z: N% ?; `; y
芹菜 300g、腰果50g、干百合适量、葱碎适量、食油适量、盐适量
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【作法】
7 l; I* Z/ Y% p% C. ?) C4 ]# u0 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 干百合提前泡软，把有黑色的部分选出或用剪刀修剪；芹菜洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段。公仔箱論壇# a5 [$ t3 Y: p1 A/ \. }8 G, o3 y. ^
2. 锅子烧开水，将芹菜放入，川烫1分钟，捞出放凉。5.39.217.771 ~$ _. Q6 @% Z* E" _, i+ U
3. 锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。* Z1 \+ Z* K% w! k* Q. l: Q
4. 另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。
5 ]6 d. K+ |8 k4 Z) ^# C; L5.39.217.775. 放入川烫过的芹菜、百合、炒香的腰果，再放入适量的盐，炒匀后即完成。公仔箱論壇3 l' h. `/ s7 |4 r3 F6 f
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發表於 2015-10-4 07:19 AM
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