[中式食譜] 香辣羊腩

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材料：
0 {- X% N* \3 D" r0 ?公仔箱論壇羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙
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調味：
2 F4 a0 Z9 \) C* I% [) @鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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做法:5.39.217.77% @2 k) @/ I, t7 L  P
1.羊腩先飛水過冷河，辣椒去籽，切碎；蒜頭切碎，乾蔥切碎。
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2.燒油1湯匙，加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透，灒入少許酒，辣豆瓣醬炒勻。
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3.加入調味料及水1又1/3杯，炆煮約50分鐘至收汁。
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