, L( {* v' n. W: P/ c2 i5.39.217.77材料：1 r1 `; Q8 {/ z
雞軟骨250克
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調味：公仔箱論壇% G; t/ `, t9 M F/ ~; s1 b
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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2 ~7 w P- h2 O9 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇, I8 L) w/ ^3 @, R) J
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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7 v+ n/ I- S: t2 H) ^tvb now,tvbnow,bttvb3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。tvb now,tvbnow,bttvb/ w( n; O6 ]5 \7 v& o1 }8 p
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。5 V+ l; L1 p0 e; P6 j- r2 ]6 s
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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