+ N, i( A7 ?5 y& K; H4 s+ D* Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人分量)
/ ~" n1 ^4 O# ~# k- C上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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. z9 G- o+ q" ?5 U6 ?1 U. |2 G瘦肉調味：
% c; M& w* T9 m4 m( ^5 i( z# m5.39.217.77生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
9 q D; D8 \% O1 v% N9 a8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: \1 c# y1 P0 ?9 M! a
# B/ R& n6 X$ |4 T+ X9 L( i5 ?公仔箱論壇榨菜調味：1 c6 L' j( T: d! M% w3 w/ {; F
糖1茶匙、麻油少許
2 {( ~9 w6 p& v( r公仔箱論壇5 A/ g# w( q+ v C
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湯料：公仔箱論壇4 [9 ?, k, G4 a1 W
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)3 @& n, C) S& D' g: f- ~2 o/ ~
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* A5 @8 N* r0 ^7 u, H4 `公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N0 F3 Z, w2 [, i9 s
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。1 S5 K& e6 ~ k# F% a
6 N' H7 }9 `4 d2 h; F% ^: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" i* ?! Q% n1 `( _3 \, K- C
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。公仔箱論壇$ g% S+ P P1 p' t4 L3 y9 ?
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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8 n" X, V, w3 h0 c6 T5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |; D* g# T/ u9 k
O' ^( S3 E/ z若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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