[健康資訊] 減肥唔食得飯 超大謬誤

nt1972

對於不少減肥人士而言，進食碳水化合物的食物是其中一個大忌，因此他們均對米飯避之則吉。可是有大學營養學系教授卻指出，這是驚天大謬誤，如果減肥人士完全不吸收碳水化合物，甚至是減肥成功和健康身體的致命傷。5 B, h. I4 h0 V$ n; P' u

/ o8 U1 B) Q8 S公仔箱論壇中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，碳水化合物、蛋白質和脂肪，乃3大重要營養素，當碳水化合物攝取不足，大量脂肪會被肝細胞吸收及氧化，並釋出肝醣穩定血糖，使體內產生過多的酮體，長期下來會容易傷害健康，尤其是腎臟及心臟。公仔箱論壇' e+ H7 g2 i7 M6 E; p  n

5 z! e: T# o! @0 I公仔箱論壇
. m( A, i9 u4 q/ N. R. F5.39.217.77王教授又指，減肥成功最重要的因素是控制身體攝取熱量，因此減肥人士可以選擇進食糙米、小米、燕麥、蕎麥、黃豆，和紅豆等食物。