番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。5.39.217.77# e3 x% a; V! n. H# I
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番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。/ m0 N! E C8 J2 ~
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【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁5.39.217.770 x0 ^. I) {* f+ d% z( i" K
) Y* k# ~. E C8 i5.39.217.77飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ u! A3 q1 o, j
7 j! C4 ]' y+ ttvb now,tvbnow,bttvb【熱量】19kcal / 100g 公仔箱論壇2 s$ ^& F& X% N% V
& \0 m5 X) j. u【營養成分】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L t# p5 s1 l% }
7 L7 L# N% V j- G0 o K- Y" O' M5.39.217.77‧β-胡蘿蔔素5.39.217.774 A7 F/ J+ h3 N1 K
7 l$ _6 O0 I8 ~1 N' ~7 i7 n5.39.217.77‧茄紅素
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4 X1 L$ {: }" \1 V _6 }; y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧芸香素(rutin)
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【功效】
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( B' N7 y% [0 o5 btvb now,tvbnow,bttvb強化免疫力公仔箱論壇7 s4 |( l& ^% R' Q* A: [4 O
9 m/ S( W4 q- y5 g: a. H" e+ E有利尿作用" S- P8 u1 U7 l, u) X1 q( G
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預防老化
* Y7 ?* C7 k7 c8 u# J$ i
+ x" C# A) c1 |* f5 |$ itvb now,tvbnow,bttvb預防癌症 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y- t1 J8 @8 Z( |, F
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【挑選方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H' }8 l' X/ h; o- Y
+ c; i6 k2 G* O1 l; w" o2 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 8 g4 O6 g7 W% @5 X/ O( n R# E* z( }
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【保存方法】 tvb now,tvbnow,bttvb' J N1 ~4 W( l1 S/ D
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顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。' P5 K+ i$ U# n( E( ^% D6 v# |9 S
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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