作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
2 S5 h+ g; b, v% r0 u/ w; |3 q( ]5.39.217.77 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
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營養素1／維生素A
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維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 \+ O, P. W2 e' j( a
( E$ ?( t8 S6 O% h/ Vtvb now,tvbnow,bttvb營養素2／維生素B群7 _0 L& Y% Y) F8 ~9 W1 u
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能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
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$ z c6 c2 r4 B" L$ P2 `4 x9 {公仔箱論壇要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 K7 Y) t# v, f0 ?( T) O
. _! {- o1 r3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素3／維生素CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' Q; ~. ^, ?8 c0 A- L* M
2 e( K/ `+ r% w3 Y3 K- _維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。- i. K4 M1 W, R5 U
7 O: j# p! L1 P& I營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
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6 g9 w* H+ O% ^# y) p7 z' D抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j. I. l$ o" c: L% m" L# h
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營養素5／Omega-3脂肪酸
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3 c; R# a+ Z+ s4 M( OOmega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」5.39.217.771 o6 q' M5 b5 A" X! g, l
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由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
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【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
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: R0 `4 Y7 u7 ]8 t綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。公仔箱論壇. y( \# A! x- x/ a4 _) Y+ z
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白：枸杞、紅西瓜。+ C* }9 K% p1 t2 d' ?% n
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ K8 j; b b
. p0 E& {7 M3 R5.39.217.77黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
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8 O7 I D8 L; ^1 |' I/ c& E6 d其他：雞蛋。5.39.217.770 O/ S4 m" ?* x9 }
# f9 A8 d' u6 N8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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