冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
# J4 H7 ?6 L* F$ v李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。5.39.217.774 p% X6 Q3 i& L2 z1 E
3款早餐養生粥公仔箱論壇2 E) x4 ?: ^% U# w$ |8 Q( f' l2 l. I* c9 y
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
2 y. a% E5 P0 R5 ?! rtvb now,tvbnow,bttvb上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！tvb now,tvbnow,bttvb2 t& A. e; I1 D( }7 ]0 f
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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, b& k3 o% G8 M3 P【小米益胃粥】食譜：5.39.217.77$ W3 b6 F" x5 U" H9 R/ O* j
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
7 C- @9 o$ u, K# R8 _3 l作法：- C" H M4 W: a( o5 D1 p# M
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。5.39.217.77! s+ q7 R! x# n8 X, G5 A& X) z
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
- C) o* U) R, F( j5.39.217.77功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
" ~1 i! E4 ]5 }' k9 ^tvb now,tvbnow,bttvb禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。4 b2 ?7 b' g, }9 T
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]5 }- q" ] ?' J9 Z6 ~8 a9 h7 u
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
6 d2 I4 {9 A9 ], X$ E+ ]6 z+ R李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i6 p+ q- B; q4 V
【清肝健脾粥】食譜：
# L$ T4 K, o0 i4 O xtvb now,tvbnow,bttvb材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
6 L+ I- n3 o+ F7 H4 @. R% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：; @% _# ~6 W! T+ L+ P
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
, ?. O8 v8 t R+ s3 U# b9 h5.39.217.772. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
: B5 ^; A, s$ G功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。5.39.217.77: m9 G e5 @: L. b( W; y
禁忌： 無禁忌 。
1 T% Y6 n9 W( p+ ?9 a; ]) e5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G! j* _5 f3 I5 b$ o" e3 s, x3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥; ?/ _( j+ T& ~% u( y3 F
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
+ P; m- O0 y8 p; {公仔箱論壇【顧眼明目粥】食譜：
$ i' B- F6 O0 itvb now,tvbnow,bttvb材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
$ }0 k4 K( B( ^2 Z$ P6 F( ktvb now,tvbnow,bttvb作法：
. d% w3 V# r, Y z1. 將藥材洗淨後先置旁。
. d7 m4 I0 G; D( r0 v) x5.39.217.772. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" u+ K+ J4 G( X+ Y, z
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 `% V1 I! |5 B1 D; h: [
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C6 J5 W4 W5 x { z8 ]; B6 @7 s( _
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
& L* I. E3 R' N1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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