作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
/ I- y x( t; Q6 {/ f4 k. M7 t8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
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營養素1／維生素A
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3 Q" e( G' H/ J# p8 Z5.39.217.77維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。& S' i) B6 W& r! Z. n- J
& @3 ~" Z' t5 @/ C6 C+ C3 j公仔箱論壇營養素2／維生素B群公仔箱論壇. i: ?- b* i0 d( N9 |# b3 [0 B9 y
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能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
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! E- V& M& k1 `要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
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營養素3／維生素C5.39.217.775 {& y. m1 P8 e0 c
2 c% |, ?7 ]- P2 Z; ]; l% [& J' |維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P; D( ~# `* ]
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營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
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% B6 c# y0 X% B- z: _8 R抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。5.39.217.77/ ?' ~( D% D: `4 T( ^' x
! H2 z4 Y" \' {5 R, s6 ?5.39.217.77營養素5／Omega-3脂肪酸5.39.217.770 O6 ]' g& X! u" F
% U& M J5 P r; c: f- w1 R7 HOmega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」tvb now,tvbnow,bttvb) l# \4 x' i, g- b
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由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
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% W; s8 S7 s4 J i0 W" o以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」公仔箱論壇* _& M7 e6 m* a. U
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【營養師權威推薦！五色好眼力食材】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i* A. T- {' G' O& R
7 p4 G, V9 l7 atvb now,tvbnow,bttvb綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。' [. T$ \: Q1 W0 X/ \
U" u+ e7 ~6 Q! t1 G8 C/ `! R& r5.39.217.77白：枸杞、紅西瓜。' b* i; d3 Z% L' |/ ]& `( x: S
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. Z0 o$ d2 y9 m% |+ m( l3 [
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黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。5.39.217.772 v+ F5 @; t% _3 r7 T4 z- U4 S
9 N1 I, v" A& u4 o. Q. q0 o* U' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：雞蛋。; b8 G4 b% s7 F: ]. [) A3 p
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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