作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
! y) G( j$ }0 @( D o4 \$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
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% x" ?9 |2 \! h# `' o" d/ F0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N8 m& b9 S9 x& o6 [營養素1／維生素A5.39.217.775 H! ^8 i0 a" g# E+ _8 j- q
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維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。
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& L9 B6 @5 R2 q& J營養素2／維生素B群
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能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。 z, W: H5 \' n1 A m. r; I/ ~
* h2 @1 r! @: }' U7 Y; q要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。5.39.217.77/ z/ E/ a4 y$ p: e- D2 N* _1 `& z$ i
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營養素3／維生素C公仔箱論壇9 ]( ^; G. f6 e+ f
* F: N& S/ ]4 j3 f! o( ]8 y公仔箱論壇維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。4 o( t7 f5 L. Q f6 e) V
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營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
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抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
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% b1 G( P6 _9 X& d+ M- v公仔箱論壇營養素5／Omega-3脂肪酸; K( f: K+ p+ }) b; l$ d- R8 k( T
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Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」
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4 j+ c5 d3 f. r7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」5.39.217.77: k& }7 W( h/ T, I9 ~: h
: Z4 ^5 a/ }8 [ s0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
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【營養師權威推薦！五色好眼力食材】公仔箱論壇8 Z: x l# f7 }/ z' @4 S/ y
" C) u! k+ Y7 I! S g& Z* E; I5.39.217.77綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。公仔箱論壇: h8 U! X, k; N1 c$ X3 N
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白：枸杞、紅西瓜。
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。) G( v% S7 x9 `/ v( G: N3 ]* n$ ~2 s+ ~/ X
5 b% z- B m; q黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。2 f y6 I0 b% Q% p1 k* U
+ q3 U1 ?( q: Q: S0 }! ^2 U/ ftvb now,tvbnow,bttvb其他：雞蛋。
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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