「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。公仔箱論壇. f0 z5 n4 ]0 W, C% u6 u# l. V) B2 L
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' _( y4 r5 v0 h公仔箱論壇「飲」藏危機！暗藏在基底和配料: s/ x2 m+ e! ~- K
台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。
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; S7 @8 u5 M1 p9 E8 q3 m$ B以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。
( t' X' u- _4 I2 |" l" t其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。tvb now,tvbnow,bttvb- N9 C3 Z. k7 L0 h6 H
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白開水最健康！低卡鮮果飲換換味+ t- t4 Z% |& C1 j' ~9 Y
台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb: R' G# I. u& @& Q2 t
如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。/ W2 H1 }- ~2 i
【葡萄鳳梨冰沙】
- m/ e2 O" x' P3 A5 y* Q● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。
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● 做法：tvb now,tvbnow,bttvb# b) p3 X3 [3 [# y' j5 g, @4 s
1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! D6 q2 y4 a D% j" E! o
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2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。( |6 |, z5 g% G4 B9 I
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3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。
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4 u# v8 j$ J( J& x) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。公仔箱論壇5 C6 s) }( }, G
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) [3 g: m9 {5 U4 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b% K/ L0 Q# o; d$ L' b o/ Z3 f
" `4 F4 X: E6 f( d( l【檸檬多多】5.39.217.77' [( S0 D: y C8 [( D
● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。公仔箱論壇 J0 ?' L; | M) P# s9 W( h
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( ^4 |# ^. `9 i# S● 做法：0 J) g3 F4 z! F! G5 I1 k
1. 將荔枝去皮去籽，備用。
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7 ^. ~- G1 d& j/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o. ^6 q4 `" d& \$ H1 z) o1 p, p0 P
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● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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