作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 公仔箱論壇; H' }1 r) a- e7 t; k% ?
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？8 c# `! l2 W7 ^+ [
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! c4 B7 I# f: ]" k9 ]5 z' ?5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素1／維生素A
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. W) L0 S, E) q0 m* D5.39.217.77維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。tvb now,tvbnow,bttvb9 X/ o, l1 f8 e- I8 b
# _9 X4 G9 v& L+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素2／維生素B群tvb now,tvbnow,bttvb% Z) w9 O' s, L4 g/ E$ c, r; [3 d1 x
' [9 a) g1 I! n( @- I6 V# J. ~tvb now,tvbnow,bttvb能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
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' m! h p8 I" o) p. i G5 f s- }5.39.217.77要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。tvb now,tvbnow,bttvb2 i1 z% Z- Z, u0 U4 j( ?
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營養素3／維生素C
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; ^ \) U7 t3 {' G+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 f4 h; d! z- E6 q
& A; h7 l) T% G公仔箱論壇營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素* y* `% Y5 S [- a% W4 c) R
( T& F, \5 W/ S( b4 J抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb% A0 f$ p+ S1 y' ]0 y1 j, n
6 w; e' L* R4 p5 h4 C公仔箱論壇營養素5／Omega-3脂肪酸tvb now,tvbnow,bttvb% c. d; g/ r" I7 p1 h
* _4 O" k7 s* U$ w& R: t3 Z" Xtvb now,tvbnow,bttvbOmega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」
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! `( w9 ~& ^! z; f; e+ m+ D# ~公仔箱論壇由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% x! T2 @$ L
. L8 f C. ~- o' Y* s. C- Q5 F以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
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【營養師權威推薦！五色好眼力食材】tvb now,tvbnow,bttvb4 V6 [8 M2 d/ c; g3 v; d
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綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
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8 ?& o- b6 N$ a% S白：枸杞、紅西瓜。3 n6 Z8 M s# ~5 Z2 J* o# n+ j
5 o( { G" X3 K; G5.39.217.77藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。3 a+ R5 H8 H* p9 W: Z3 V" }* S
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黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。7 P$ G. c" q3 @- n
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其他：雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m3 n: E# N" Z& m6 u
( c8 V6 x* J+ K: [( w8 J, gtvb now,tvbnow,bttvb文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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