作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 5.39.217.77/ Y# b0 b% ], e: I9 n3 H
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？5.39.217.77& Z5 c+ ^ S' k# T0 }* @9 D
# p9 ^) w1 Q# ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) G5 _! A5 d1 ]+ @# L2 X
營養素1／維生素A
/ |6 B3 w4 ]+ F# [* ~% X, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 D0 o" f; w% ?
維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。tvb now,tvbnow,bttvb% {; K3 Y7 c( ]" G4 c. l
) f9 D0 ^. t0 R5.39.217.77營養素2／維生素B群' q( Y) f5 a; z* }: a
3 C& i/ Z- [& V& e
能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
0 I( \: d H" u/ Otvb now,tvbnow,bttvb
. P( r8 N' O; z* a: E. V要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( J S( ~' v: L% T# X
6 e) a, x# J2 ?, n" B5 ?. S2 N5.39.217.77營養素3／維生素C: ]: H3 @4 Z: L0 F& G
tvb now,tvbnow,bttvb4 x" c0 v& @% x) h
維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
. u0 }% H( G) ?' O Z8 j8 M8 @tvb now,tvbnow,bttvb
+ o7 G% V* U0 L公仔箱論壇營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素0 ~8 [9 j" m4 [
tvb now,tvbnow,bttvb. P* E. V, [. ~5 B
抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。! M0 ?5 T+ ?8 a0 O W# K
2 F$ X; [( V6 J4 {3 [& R
營養素5／Omega-3脂肪酸5.39.217.77( _0 O) f. `4 f! \( k9 W8 m* s" z
1 ~0 b/ Y; T0 l公仔箱論壇Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」
8 O: K! p- y5 Btvb now,tvbnow,bttvb
1 n' D. r2 P W+ C9 x由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
6 }# Q4 Q8 R5 P, E& c j* a/ t- C
% ]' F# R& Y( x! }5.39.217.77以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」公仔箱論壇! D1 x( T4 Y3 h3 Q9 K! y: k3 g
6 q! o \7 W/ |! E/ C3 R/ }【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
& l9 G- l( g: L h) [7 y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ n Z3 J3 `) [# J4 y! J1 n* d' |
綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
7 e2 }5 ^* Z8 p* k- L5.39.217.776 C" u0 m" ?9 z
白：枸杞、紅西瓜。tvb now,tvbnow,bttvb1 L. {! b; s3 A& D# W7 A5 r
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" e5 Y4 m2 V; |- ^
藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
1 V% a3 \6 d) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^; e) \" w/ t8 L4 i& \* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
- W& I$ E$ l( j2 f& A0 K4 I# I' }9 a5 t
其他：雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb8 `0 T7 i* C8 ^% H
0 i. A' w3 O) y4 l7 f! |9 U
文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
| 