; O) k: g- M$ @
店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15）
! q0 J. C, w4 U6 x! P; T7 Z5.39.217.77/ N3 M9 q/ M4 Z( Z# e, x8 K# a
公仔箱論壇4 P" d0 ]4 Y! B9 r) M& Q
法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30）
4 v# \1 P }3 E: c! B公仔箱論壇
9 z; O, r2 B$ J) L4 a$ N1 A七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |) R! c3 b2 \% h$ A" R0 Q
5.39.217.772 v! d4 p7 w8 I! H
8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。
3 R! h& {; ]. Z2 s/ T) p8 ?7 v2 V C; }. U/ t
除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。
) z' d& B$ S2 v) S/ \% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" I- _7 L1 } o t0 ]" i( u2 I
■Paul Lafayettvb now,tvbnow,bttvb. G9 _0 A0 i* J8 K9 u- s# K* ?
地址﹕K11地下tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ A! N. s6 Y
營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
3 Z5 c: R- T2 C: rtvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕$506 [) I( K6 ^9 l& Z6 W/ x
| 
發表於 2010-1-4 01:48 PM
| 
發表於 2010-1-4 05:11 PM
| 