古早味饭盒精选
( W( q$ v" b' L F% Z" ?3 y' Y5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# \2 u1 }* [& J; O. q9 m7 x* u
鸡丝饭盒
% T7 }( S! ]! m+ W. Y; I5.39.217.77主菜材料：鸡清胸肉100克tvb now,tvbnow,bttvb9 N R" f: S/ _2 d- ^; {
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
; n% E" v/ q3 N! ~& o! \: L8 gtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。$ f5 j- I2 l5 o3 L! U9 G
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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% I g& B5 p. g* w公仔箱論壇卤排骨饭盒
' Y' z6 N" Q3 g0 X# ?2 S5.39.217.77主菜材料：大里肌肉片250克
3 F. }# q. C# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
2 n( l* o* V& U; qtvb now,tvbnow,bttvb卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。1 ^' W! c" B- }/ C6 v
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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煎旗鱼饭盒
Y e" v5 G- V! L R0 etvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：旗鱼1片约200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i# K) ?$ h& {/ I _
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个+ u+ x! F& _" r( p* A
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。: P/ M& ^5 W% U5 t7 B1 {
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒
( R* b! ^: p4 ]! }! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：五花肉100克
* O9 x3 P& \* `6 w8 M0 g! q6 ~* `0 d公仔箱論壇配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
2 U: P9 p% [& A* d* J9 ~! c3 ]tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
) c- i( A2 z9 s m) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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