[中式食譜] 剁椒蒸鱈魚飯

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【材　 料】
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# A3 d5 b% d. X公仔箱論壇鱈魚公仔箱論壇: p& _/ N, ^/ |4 `+ C
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白飯公仔箱論壇3 l* t5 `: D/ E3 f+ b, [
1碗0 [: l0 y: H$ a) F- \# I
辣椒
5 i# H. X) x+ ?, T0 J1條5.39.217.77% l$ b2 S3 p( {( ~8 ~2 e
蒜頭
( k( u4 e5 i8 z) I& [7 B公仔箱論壇5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~. U# ?& j2 |; w' H' L9 a3 H
青蔥
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% m' }# `  F& F/ B' X薑
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【調 味 料】. C8 d; \' h% L

- n0 F5 ~6 F: {* M: _9 J/ xtvb now,tvbnow,bttvb米酒
5 C* S# i, @  }/ [4 |  N5.39.217.772大匙5 {# c3 C& f6 Z
豆豉
, w2 o2 L, r2 @) z$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1大匙
$ T; O; f1 |9 ~! G0 F9 e) t# ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油
3 c1 @& p" \+ `) G/ E1大匙
; w4 `& ]/ D5 U6 h/ |0 j香油
1 D( k. V, k1 c6 Q) `; h7 y1大匙* g' ]8 l: w+ q" H! B( v
雞粉5.39.217.77) O9 |2 f& [4 h; Q$ a6 e7 o
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 n. h, h* K+ o% U# v
水
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【做　 法】
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1.將鱈魚放入盤內，加上少許蔥段、薑片、米酒（份量外），放入電鍋中，外鍋加入2/3杯水蒸至開關跳起取出備用。
  x( O/ s0 h8 d# ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將辣椒、蒜頭、青蔥和薑剁碎末備用。5.39.217.77" h* \7 Q8 C5 s6 q7 x9 g2 f0 Q
3.取一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2材料和所有的調味料以中小火爆香。
& k+ r2 t% m1 T5.39.217.774.白飯裝入碗中，將作法1放在飯上，再淋上作法3的材料即可。