材料
* s' ~: b. D+ ?! p* Q榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許$ q# V! u6 ?# I0 t
; X1 t5 A+ b! k1 ?( _$ E; r芡汁
7 v4 b: w3 y% k8 X0 y" b5 X公仔箱論壇雞湯/蠔油/老抽/糖各少許# q S; T! R* e( p
6 s8 F, P+ q) I# N- {+ ^, K* u3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {6 f$ U" U' H" ]+ x( Z( ?3 W做法$ `2 }5 b. M9 k9 w
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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+ Z5 {6 R G! Y# t2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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, u( l- s. E2 l9 ]4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ v y2 Y8 H7 e; ` j
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$ `" p: f8 t1 x4 e黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。. }) f% d, R- u: p# W4 a
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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