[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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材料
% I# }6 g9 J9 a  r  x$ q小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升tvb now,tvbnow,bttvb: U0 _: ?) ]: n

7 A4 ~% l* |9 B6 G$ O5 g調味料
7 X2 L+ |3 @/ q4 _公仔箱論壇鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許. z% F, @# N" L5 T
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" _9 u4 I. d5 K% J5.39.217.77做法
& u4 X) c- S3 \5 Q: F& K1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。5.39.217.777 b  ?7 n* I- K, T
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。
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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?" Z6 {( f& t% ^4 E# v

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