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/ m S# |/ H4 ^( H9 Z; p材料5.39.217.77! O. P' U7 A6 l
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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3 B# x0 ^; s8 E4 ^+ U3 E# e# k公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ a! @' ~' C# ~
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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! ?) Z: Z7 t- e* Y0 p" y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 N7 [* m- ^8 I. c9 }
做法公仔箱論壇4 n% }7 Q5 Q. V
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。! g7 I5 T, x' N* V
8 g3 J7 P3 N% Q; ]tvb now,tvbnow,bttvb3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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貼士5.39.217.77* Z6 V$ C V: x6 {$ b9 k
市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。4 ]1 w3 I9 B9 N$ ?; I4 X3 p
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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