[中式食譜] 麪豉骨

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9 x# X) w( B  O' t5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& U3 C4 v% R8 ]
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙! {5 _! b- c. w. G' Y5 g& w) y

9 A9 f- b8 |1 e: U8 x5.39.217.77調味料公仔箱論壇+ z# ^* s& [6 y) j" _3 K
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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做法4 V6 ^' f0 D+ U/ a6 {4 L# l" _1 P
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。公仔箱論壇& \1 C. `8 m; y. o3 u

2 V9 m1 I7 s# ?$ A# r1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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貼士
3 x. U: O/ H( i# L( d# {) x公仔箱論壇市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。9 a. q9 h& X' M" m% u

lamyumchoi

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