[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X' F6 T" U# x7 e
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; k% u$ {1 V# M4 \% u  R做法
0 s9 l, w4 B7 ?! {% a1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。
) L! `: t3 A4 S7 G6 n: A" q9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( ]# u9 b* I8 Q1 j
2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。
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3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。
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. s2 k# m3 Y5 {5.39.217.774.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。 2 |" y- T8 D; `$ M( S. v& i+ r0 F

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貼士
; S) N- B7 g  o; ]( B& N5.39.217.77羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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