[中式食譜] 彩虹冬茸羮

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' U9 r" g+ L) u2 d3 R  S
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
6 z" y2 [4 C! T7 P* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J, T- [! d. P# S. r9 ?
芡汁
+ i: H6 w1 ~5 N- q% u- D5.39.217.77馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙9 m: {6 W* g  ?/ Q9 a2 {

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5 x# @+ f) k2 M; [4 J# m  c做法  c& u" }* @- y4 M) X. r
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。8 Y" @/ \% u' }, V

7 |6 K* D: i8 p% C+ P: N2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。tvb now,tvbnow,bttvb, q6 P% q" `+ k* z. |

+ C' q6 ]+ A) P$ h  @* U0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I2 {+ c5 y# e6 C$ p. F
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4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^$ U7 }9 o, h4 W& o5 L
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用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。

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