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純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙) b8 ?; B4 _- M2 C+ _* j+ e1 k
白糖 3 湯匙
7 ^' @# O# X) @" s# l' T. N冰牛奶 1 杯
8 e) k# ^6 ^/ ?1 {- F8 X公仔箱論壇熱開水 1 杯公仔箱論壇0 S% q6 V0 x. z! K0 m" c4 l
糖水和水果丁 適量' f2 e( W' o! }2 J. a9 k
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
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制法5.39.217.77; U2 n- i7 t9 ~/ B) I" k
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在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
& G5 L: A% X5 M/ P7 s9 T2 e+ s攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
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等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
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註1：6 t' s5 z* E, p s' q
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。5.39.217.77; l) Z4 l& t8 B- N2 c X
( h5 O/ R0 [0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註2：
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; T9 ]1 l6 H0 h+ |8 K, xtvb now,tvbnow,bttvb超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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