材料* c7 j, l5 a" S1 J' _6 M- T
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
. X' A) P1 v7 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: n6 u8 x. w
調味料
; N% D) m- l) V: x: U2 @tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙" F! z5 O* k: N/ n4 [9 H' p2 Q/ a
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做法
& P. U, M2 n+ g; T! E1 E) z8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。7 {( i5 q" ~4 D& J0 }2 D$ D' \2 Q
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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9 B% `$ O/ U' {# w; e0 B2 Y公仔箱論壇3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。公仔箱論壇7 r! g& Y3 ~3 a9 z
( @9 M% m7 E2 V' k8 R$ M( T1 a5.39.217.774.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! S0 _* ~6 v0 U1 b& T
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0 ]) k7 {$ g: `7 [# k貼士
" p9 q! d# ?) c* ~4 f2 Q+ N馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。tvb now,tvbnow,bttvb7 g! f3 ~! m/ q; s5 L. b
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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