材料
6 M1 I) p& |+ i7 b! ^9 q6 a公仔箱論壇冬瓜 2斤、唐排 1斤、蜜棗 4粒、陳皮 1片(浸軟)、袪濕湯料 1包、鹽適量
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' y. o( _& s8 s做法公仔箱論壇$ C* p1 Z$ Y( r* t
1.將唐排放入一鍋滾水中,汆透血水,盛起冲洗乾淨。公仔箱論壇+ C) \# D$ m( J7 e; E3 \
% \% ~3 l1 F9 z. a2.袪濕湯料浸水半小時,洗淨瀝乾。
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. p" g& R r- R) e2 b% \$ W5.39.217.773.冬瓜一開二,切去瓤再切件洗淨。
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4.將適量水放入煲煮滾,放入唐排、蜜棗及陳皮,先以大火煮 10分鐘,然後轉中火煲半小時。
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" y) t( r2 k% O2 B9 d' y# Y5.當排骨煲至出味,加適量熱水,放入袪濕湯料及冬瓜煲 1小時,然後加鹽調味即可。5.39.217.77( f+ F7 P+ T/ E( x; V
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* Q5 e' u2 H1 Y% I/ D5.39.217.77貼士
* p, y& ~- ` c$ |7 B# v9 N. U5.39.217.77冬瓜好易煲爛,所以要連皮煲,等排骨湯料煲到出味,再放冬瓜入去,就不會煲到爛茸茸。 5.39.217.77* v8 R% Q# W4 S* J
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