1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。0 \' T9 ^/ g9 z' K
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 Z9 j$ _. P8 _
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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2 o! k* Z- Z. T& |1 x5.39.217.77 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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% @8 @8 j, |3 L2 ^9 I 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。公仔箱論壇5 E8 T& ?" E# T$ F& w% ]* k J
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! w7 t) g1 \" ~& ]' e5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可以吃啦！好香啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" O5 ~" y4 k( E4 O
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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