主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% `2 c3 N( G& \! `& x1 y) p0 g
6 T% N3 X+ [# v2 N& ~# S7 |5.39.217.77 调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；
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* k. I K- [- @# z 做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 ~9 a% x u9 I" @/ n
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1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；
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6 Z! q8 \; n ]# Q: g* Y( `5 o x4 A9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；
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3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；公仔箱論壇% W6 A; n) a8 V$ S
3 o- O# Q' i1 E2 V/ f8 l" y E5.39.217.77 4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；5.39.217.77# S% g' a2 M5 j1 p. @
) Z. D! ^) g. m" V& J9 wtvb now,tvbnow,bttvb 5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；tvb now,tvbnow,bttvb. y6 Q% t7 }& u4 l. o" t& G
! h$ G/ F9 _( h2 C+ m6 n3 F5 E2 a5.39.217.77 6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
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) o$ W7 i# N% S! P6 x 小提示：5.39.217.77$ n3 g( `! J+ }4 C
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1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；公仔箱論壇* S7 A. z+ [* T. m+ Q; Q2 N
$ |- L0 |5 j( z公仔箱論壇 2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.
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發表於 2009-8-22 01:20 AM
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好適合夏天食的菜肴，多謝分享！tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ s% x+ e8 s7 [+ W0 o+ P