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) t# h( z8 I7 b5.39.217.77這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。公仔箱論壇2 r, U: ? E0 h1 |% e. P. w
: q! e& K, l, e( {4 t材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 S; L3 Y* s" P0 [4 X3 h
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排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。/ U1 z# q- N0 {
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做法：
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9 L7 b2 P1 W! S3 ]8 d公仔箱論壇一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；/ j) |( j4 ?4 R2 g$ d m
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二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。
* z/ h6 m+ W% C4 \) P5 f/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 M L o. f% @: `* K
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蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。tvb now,tvbnow,bttvb% {& A7 _- z0 {8 c) }( u5 T/ |& E, }5 N* _
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9 v" ~! B1 [2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。$ p, C6 a) k7 G5 `
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椒鹽小龍蝦5.39.217.77& r6 K# z! F( ?7 r. M' M1 f
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做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ L, Y Y9 H+ @ s
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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