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# j& f2 a; h+ P5.39.217.77材料5.39.217.77% X/ \# K- F. U1 C J5 m
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
; D% A* G; a4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ e6 T5 T' m F0 l+ U; T生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙9 C! K, t0 _2 h6 z: A6 A- J
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; [. X m, \% v, n+ C& H5 q! F5.39.217.77做法
! H' G" S5 z vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。 }0 ^- ~. i" ]; l
) P9 V2 Z* t# H: Q0 }) k% S/ m6 y- x2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。+ R1 n7 d3 }9 L% @$ `9 {* v" Y
" ?. _' z' r6 K' l! A, v _5.39.217.774.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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貼士
) m+ x8 h* E) l7 @8 t公仔箱論壇米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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