3 b2 V% ~- L6 K6 q$ S8 l! s" l& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦肉厚彈牙，鮮甜味美，當中以美國波士頓出品最有名。荃灣有新開業餐廳主打龍蝦菜，客人點叫新鮮波士頓龍蝦時，可揀選鐵板、芝士焗、凍食或龍蝦米多等不同做法。由於菜式鮮味汁豐，不少人一家大小來幫襯，曾創下日賣逾百隻龍蝦紀錄。文：趙志雄 圖：郭正珊
1 L C3 k I7 X% L, T2 v( ? 任選煮法 日賣百隻
) r, Z! Z+ P1 Z: v% p5 o& }% f 荃灣區有很多大眾化食店，新店Melissa則是主題食店，主打波士頓龍蝦菜及鐵板餐。店名Melissa是古希臘神話中帶給諸神美食的女神名字，這家餐廳每天運來鮮活波士頓龍蝦，養在水缸內，即叫即煮，客人可以選擇鐵板、芝士焗、燒烤、凍食或法式龍蝦米多等做法。開業以來曾創下日賣逾百隻龍蝦的紀錄，當中兩磅重龍蝦兩人餐最受街坊歡迎。
) G# s3 W$ x; E% V9 P* G 燒波士頓龍蝦，以攝氏二百五十度的無火高溫爐燒香，以刀輕切蝦肉便可離殼，入口汁豐彈牙。大廚Johnny表示，這道菜竅門在於燒烤時間拿揑得準，燒至剛熟便上碟，若過熟蝦肉便會黏在殼內。愛原汁原味品嘗，可選凍食波士頓龍蝦，配芒果莎莎、炸薯條及田園沙律，分量十足。小記推介兩式芝士焗龍蝦，這是廚師創意之作，加入巴馬臣芝士及車打芝士製作，取前者軟滑及後者鹹香，比傳統做法更為「芝」味。另有法式焗龍蝦米多，蝦肉以野菌、白酒炒香，釀回殼內，加入芝士焗香，鮮味突出。tvb now,tvbnow,bttvb& k5 m% e0 n, {, ?
鐵板餐香噴惹味
) _7 d+ c7 y, H8 e- C! t( L' l" r 鐵板系列可自選肉扒，伴半隻一磅重龍蝦，上桌時淋上自家醬汁，傳來陣陣香氣。除了傳統黑椒汁、咖喱汁外，紅酒燒汁肉味香濃，值得一試。餐廳樓底特高，座位間隔寬敞，可容納近百名客人。雖有鐵板菜式，但空調充足，全無油煙感覺。店方請來日籍著名室內設計師Akira Gondo操刀，灰色磚牆配搭木色裝潢，飾以吊燈及古典擺設，令人猶如置身日式西餐廳內。
1 q( B. j% R9 U& C1 b }tvb now,tvbnow,bttvb 燒波士頓龍蝦配檸檬牛油汁tvb now,tvbnow,bttvb c$ g- E! d% ?
$588（2人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 V( a# F# @. X" Y4 R
肉質有嚼勁，帶焦香味。
4 Y) G+ R. q- a" W 招牌龍蝦意粉 $198
/ w; p! ^6 _$ B& _9 u4 T+ M" y: Ttvb now,tvbnow,bttvb 意粉以龍蝦汁炒香，伴開邊龍蝦，鮮香開胃。
& k; k0 B# f/ K) U4 l: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍蝦湯 $45公仔箱論壇 @( B. C1 q% A
以龍蝦殼、魚骨、茄膏等熬煮，特別美味。
8 I+ V+ y# G* @ D/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凍食原隻波士頓龍蝦配芒果莎莎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |$ L3 l$ E0 s' Z
$588（2人分量）
$ o" Z& l9 W* B/ W6 Y1 `' E& ptvb now,tvbnow,bttvb 兩磅重龍蝦原隻烚熟，配芒果莎莎、炸薯條及田
3 W0 C/ w4 ?6 z5 y% |5.39.217.77 園沙律。
; |/ x8 \, R* S1 ?/ x0 }# o5.39.217.77 鐵板波士頓龍蝦拼雞扒$1785.39.217.77/ A. `8 `/ @" H$ o; q' y6 f/ S
開邊龍蝦配雞扒，上桌時淋上自選醬汁。公仔箱論壇, W/ _6 D0 d$ W# }
鐵板雜扒 $138
) i1 C& @/ `+ L6 stvb now,tvbnow,bttvb 有齊豬扒、牛扒、雞翼、煙肉及雞蛋，分量十足。
0 M5 I8 K, p; p4 J7 Z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 野菌忌廉芝士焗龍蝦米多2 q( B8 M% n/ \2 G/ y7 B
$588（2人分量）" k9 h0 Q' e' N
龍蝦肉炒香釀回殼內，下芝士焗香。5.39.217.77( x& l2 O/ d+ o/ f- D
Melissa Seafood & Grill5.39.217.77$ p: J* u& E1 r) A
地址：荃灣楊屋道1號
7 g# X; d4 M3 ~, r& u5.39.217.77 荃新天地地下G48號鋪
8 n5 L2 v. v# {8 A. L ■四款自家製醬汁（左至右）包括黑胡椒、咖喱、忌廉野菌和紅酒燒汁。 |
發表於 2012-9-18 12:54 PM
| 
發表於 2012-9-18 01:11 PM
| 
