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4 R! v, `1 D7 v( W5 |新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 o. w9 {1 X# L( d, t I
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6 E- N, W( W* `* |0 D/ ^3 I8 y8 Z7 U調味：
% q1 w! q9 r4 @" d3 v2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇4 H" q9 |- q1 p# Z W
* R( `5 @+ t" `9 X: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A h, P3 }! c
做法:公仔箱論壇- G1 ?$ @1 n' ~8 R9 M
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! E6 ?8 W% s
$ K) F, i: e/ x: ]' ^; y! `2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。0 ^; a/ |, {! ^( v
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。公仔箱論壇 m9 p9 c8 l& c- U" Q$ Y. H
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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