[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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3 x+ N8 {) l6 f& f; O. d材料：（2人分量=869kcal）
5 R2 n* a: ]% }6 y% f4 @7 p金菇.....半包
6 t0 T& @. r" R, }  b! {靈芝菇.....半包tvb now,tvbnow,bttvb# Z8 g0 ?. p! F" u# U- e7 H* W
蘑菇.....4個& o; M% a5 c; ^+ U
雞肉.....120克
' Z  W# j, n1 s* t0 b5.39.217.77粟米.....1/3 碗
; t- k5 Z/ X9 D4 q米.....2/3 碗公仔箱論壇, U9 b9 V! o' {1 C" C
蒜頭.....2瓣tvb now,tvbnow,bttvb3 k. g+ O$ e; w; G' \% W4 F* x
紹興酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R9 b8 I5 W& J9 |
油.....1茶匙
# G5 L) N% c+ K  C( }. ~5 ]雞湯.....1/2碗公仔箱論壇; D7 _; [0 U( ^5 `8 A2 B
公仔箱論壇% T2 k5 `- f. V* o8 W, ?$ j+ Z
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雞肉醃料：
7 P+ z7 \' {9 ?( z. u生抽.....1茶匙5.39.217.776 K+ ]5 @- C7 j" E1 K- w# @  b
胡椒粉.....1/2茶匙
" \. p+ I8 z. u# m5.39.217.77生粉.....1茶匙
& F% G$ B1 C# Z& U: q+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 v8 ]- s( g. g( N8 t

) e, y* k9 i' n$ u5.39.217.77做法：
; R' H$ I" q4 X3 i! B. D1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。tvb now,tvbnow,bttvb* J- n9 e: b0 Y0 T
公仔箱論壇% r2 J" g: H+ f( ?* m
2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。
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3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。
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( E! @* y9 W: l0 w6 K4 W; M* w2 Q+ r5.39.217.774.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。
3 s) X- K4 d( [1 d) l公仔箱論壇
) h3 j6 C4 s* X+ v/ ^$ Y1 v& c; e5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。