[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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5.39.217.779 }3 W2 f) t# I* I8 t
材料：（2人分量=869kcal）
; m! O. L+ [% I2 t% l公仔箱論壇金菇.....半包
, H6 w! A7 N; L% e# F5 l% S8 a3 E靈芝菇.....半包
0 ?( z$ F% ]- c# a( g5 o1 V5.39.217.77蘑菇.....4個
, H. X3 G% `# G; }2 p) Htvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....120克- [) K' L7 u1 \# X- i
粟米.....1/3 碗公仔箱論壇; X1 y3 \$ c) p. _# \
米.....2/3 碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G8 ]! w" J! H) s. O! O
蒜頭.....2瓣7 `, @, M( k8 K' i
紹興酒.....1茶匙
* w/ C& e# Q" S" `, N% ]0 S$ ]6 |. J5.39.217.77油.....1茶匙
/ Z; c4 B& f; g9 K, z公仔箱論壇雞湯.....1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb, G/ ~0 h4 g+ b, `% Q

* M# P2 N% g" ^- o4 J5.39.217.775.39.217.77+ k! s/ x  M$ }0 s
雞肉醃料：) X+ c2 ?& {/ {3 G, O- L
生抽.....1茶匙
0 K; o2 t" T" r; G% t6 S. }: j2 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  x, {2 P/ ^/ S' I3 k, u4 i' l
生粉.....1茶匙
8 Q5 z- n7 o5 J5 }, B+ u- l公仔箱論壇
3 j7 I5 M* j  P6 ?# p5.39.217.775.39.217.779 V2 B$ {1 R3 o; d' _& `. Z
做法：7 @2 A  L* ^) ]# J- B5 x- A$ P" r3 s
1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。5.39.217.77. m$ z" I  g# k) J2 {4 v

  h5 P3 h( o+ D8 V3 @* W3 D/ Utvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。
3 m9 A9 \$ l( O9 N# H公仔箱論壇' {/ r" T. j4 E1 O
3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。5.39.217.77: |; w+ U' N2 Y! k/ s) h

' I' ~0 e" ^. h. n9 W$ Utvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。
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8 G. P% b+ b- z; f4 C公仔箱論壇5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。