[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。公仔箱論壇2 |1 {' a: o1 H, U) e8 W

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。& E+ t6 k9 Y! y! b
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。5.39.217.778 ]% ^7 V4 ~+ S, T
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】

★山藥茯苓鵝肉湯
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材料：
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。tvb now,tvbnow,bttvb! h9 B! T# O3 O% C7 I3 ]

調味料：鹽1/4小匙
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作法：; U* }( }# U& `
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。

降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。

★丹參荔枝燉鮮魚4 L4 X3 i; l. d4 r- J6 V2 M

材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。6 h2 ?- z# s- A
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調味料：5.39.217.77) m$ D7 ?0 y' z5 c2 q7 {

鹽1/4小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p5 o3 [8 O- e
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作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& d1 N5 I, z9 f& {' D

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★柴胡魚頭湯

材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。
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調味料：
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鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb5 f# i) R- C8 e, |( L
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作法：5.39.217.771 [: J8 v. V$ b1 J4 @

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。
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降血糖功效：

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。
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★黃耆紅棗牡蠣湯! D8 A4 q) f2 @

材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。* X3 n' O1 x8 U' A: p
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調味料：

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* j1 N) g# S: _

作法：3 q' O$ L9 `5 z# D8 {/ U

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。5.39.217.77% S2 |0 F9 d0 @$ @% K- z
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。1 D/ K1 p" E  [; ~

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb2 [. A5 Z/ i9 M

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

★核桃蓮子燉肉
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材料：
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。

調味料：鹽、麻油各1/2小匙1 D; X+ }: O: X7 H

作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。

2.最後加入調味料拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 B( ~2 ^, C: V" x( G2 g/ i; F5 x. I
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降血糖功效：
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。9 F4 w6 O$ o! Y( a2 e

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★桑葚烏雞粥
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材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。- T% F( v; H  r) U' t& @

調味料：鹽1/2小匙。5.39.217.77$ E% g& \8 c) s# r* J
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作法：
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。公仔箱論壇) X* n# f( v& M' h
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。

降血糖功效：
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。tvb now,tvbnow,bttvb+ T1 A( B2 v. E
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★淮山枸杞雞湯
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材料：公仔箱論壇7 n3 v' h* e8 i% y# }
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。! u' z; j1 ]+ J

調味料：0 m$ t$ ~2 W/ J. g( J, I
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鹽1/2小匙

作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 J7 F/ }4 \0 G" `$ U

降血糖功效：5.39.217.77+ I( ^/ y! A& y: G  D2 @+ A; p
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。; ~- ]8 W, D7 O! ?) B. R% v3 f

★枸杞養生飲7 a( G/ D6 e- c% t+ t, n; {- Q: V
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材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~9 Q- y3 u8 H  A& ^6 y9 P, x% ^3 O
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作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。
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2.濾渣後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb* ]9 F+ Q+ ]% J8 z. g/ b

降血糖功效：4 s: ]) c* I+ |" c# J4 [5 z5 X/ g, G/ P
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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