科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。tvb now,tvbnow,bttvb& H7 p( k0 D9 B$ d ]0 ?
2 Q$ m1 h4 U) Y6 e0 l公仔箱論壇*英文名： *Carrot。公仔箱論壇$ C$ K: m2 M2 F) Q0 m& H
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胡蘿蔔素的最佳來源. {$ f) v. @$ L
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胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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7 L" h. s" L& U% _1 c6 P, P, U! [公仔箱論壇黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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小叮嚀：2 o+ b2 x: ^0 _; D) m
, ]& Y! c8 f- U; _: s6 Z& d- \8 ?7 G胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。
$ f7 J/ Z+ |* v2 |3 {) Q# Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) v; Z9 ~( R2 _3 m
紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適tvb now,tvbnow,bttvb. _# }- d" b1 p7 f0 \
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。& U8 ]; B/ a: D
4 |. M/ l2 }2 _+ U3 z6 ~# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。/ \4 f5 d T" p! X; E
. m/ a& U2 D2 j9 }- T! Z. N6 l7 _! y公仔箱論壇角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。公仔箱論壇* |# V% y7 M; V
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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