鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。公仔箱論壇: b3 m( D( L0 Y
, S1 p# n) J7 q# p, T% Y* }公仔箱論壇★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）tvb now,tvbnow,bttvb: r0 N H1 ~7 x. m- f2 c' s L/ c
3 s9 o5 M! U5 o1 L% F# S材料：tvb now,tvbnow,bttvb) e& ]0 q8 i! K2 L- r+ w& e2 K9 n
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。2 p& q U$ A+ V% l0 \7 K. b' l' g
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作法：
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。公仔箱論壇 S2 N# v+ p/ P3 K+ x( c
1 e/ Q R* `/ R( T5.39.217.772.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
% \& P' w" r1 S( @0 w7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P1 c f: ^5 ^6 z/ X4 L1 `公仔箱論壇3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。公仔箱論壇1 a& G7 M6 x* T( O5 t4 _
7 P! c8 _- [# \9 O7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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" G5 N8 N& F, s& O8 p5 N: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。5.39.217.77) T' E" @* e* @
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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6 W. |' b) t9 v7 k0 F% J食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。+ c* C' v3 o: N+ i, s. e
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：tvb now,tvbnow,bttvb1 V' o% t- U0 Y& A1 k
f4 }9 f+ M$ ?8 E*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅! v* b! u s9 R& S% e7 c h2 n0 A
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。3 D" o- b2 m9 Y3 U
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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