[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' {' m8 G1 Z) |6 ~6 N  h
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。6 d' v' A( F" |: u
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】

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★山藥茯苓鵝肉湯

材料：
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。公仔箱論壇7 J! e, X0 `* k+ ^- H$ V5 R; ?8 r

調味料：鹽1/4小匙

作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. O0 D  }: _9 k4 s
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。公仔箱論壇8 n, k' e' p" O# W
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食公仔箱論壇2 b" E6 s; D. n; c
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I! w; w% U6 a9 d2 z4 ~3 W3 {9 O3 H
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★丹參荔枝燉鮮魚

材料：9 x1 o+ w* F* i8 I

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
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調味料：. y% t8 A% _8 X/ e, G6 A$ c
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鹽1/4小匙。公仔箱論壇% b2 S2 g2 K8 ]# M
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作法：公仔箱論壇' z5 a  f7 f! P$ J
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。
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2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：* y- b5 `' r* b- h8 b5 q
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。
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★柴胡魚頭湯
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材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。
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調味料：

鹽適量。5.39.217.778 N& O+ l3 R3 l/ f* o
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作法：5.39.217.77( ]9 d* c+ @5 h0 L, k$ i6 Q
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。5.39.217.77+ U$ u6 i7 `6 F+ l4 n+ [- h
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。

降血糖功效：

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 Y6 N3 G$ F( h1 |1 H
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★黃耆紅棗牡蠣湯tvb now,tvbnow,bttvb# \, \" U8 R8 q
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材料：. z% p0 u3 [* w; d/ x- t
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。1 i; d% d1 L- g' h* f. j* \
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' o& w% V( j8 x+ _; V- T1 M5 c
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 N. L2 ?1 u* b; N$ m9 ^

作法：公仔箱論壇  [. ]# u) P3 i4 \
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" {$ t( D$ m3 Z
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。公仔箱論壇( \3 R3 e+ N5 T0 F
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：, V1 Z- T" i8 s' ?- B/ ^

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。
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★核桃蓮子燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z, X2 |+ @. H  L3 k  F: ~3 `7 J

材料：* p8 W4 M( g) {. W% r! s# X# D

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙公仔箱論壇$ w$ w: F8 X5 V; o' |) E/ I& b

作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。; }2 @1 `7 @# u: n% R

2.最後加入調味料拌勻即可。

降血糖功效：

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。
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★桑葚烏雞粥tvb now,tvbnow,bttvb; V( u4 q" O! v. ~, S8 t/ @
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材料：7 I: W+ i2 k. i( v: o
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。公仔箱論壇" ]3 I. @3 Z0 `% f: @

調味料：鹽1/2小匙。
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作法：
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。' H2 @6 K$ [( Z

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。+ r' f9 L& [% e1 @3 M6 u6 a, [1 n

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。

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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。公仔箱論壇. \2 k+ F4 D2 F# a3 ?3 G

★淮山枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y  Z+ B$ o# F, A: H2 T! A
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材料：- Q% ]: W6 R2 ^$ A, S
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。  p* R* O, A; A) X3 ^( r

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 K1 L: \- s5 u3 T3 l

鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" |: C+ a5 D  b# }5 q
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作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。5.39.217.77" y0 L2 b$ @1 N* l% `- F
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

降血糖功效：公仔箱論壇& T" \4 S; l" c, }" {& `7 G. m

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。
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★枸杞養生飲

材料：公仔箱論壇& q, S! H( [7 h5 y; O: D

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。公仔箱論壇$ m9 O8 R9 I+ g. V

作法：- X  g( [8 E! S- C0 D! P( b

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。3 C0 \2 h; X$ L

降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 X0 l+ T( D$ u  C7 i

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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